안녕하세요 Bonjour,
Le mois de novembre, c’est le mois du kimchi en Corée !
En Corée, novembre est le mois du kimjang (김장), la grande tradition de préparation du kimchi pour l’hiver. C’est à cette période que les choux chinois sont les meilleurs.
Le kimjang est bien plus qu’une simple préparation culinaire : c’est un véritable moment de partage où familles et amis se retrouvent, parfois toute une journée, pour préparer ensemble de grandes quantités de kimchi.
Et cette année, nous vous proposons de faire vivre cette belle tradition au sein de l’École Coréenne de Bordeaux !
Samedi 14 novembre 2026
De 10h à 12h
Salle polyvalente Saumenude (6 rue Saumenude, 33800 Bordeaux)
Pour vous inscrire, https://www.helloasso.com/associations/association-ecole-coreenne-de-bordeaux/evenements/atelier-cuisine-kimchi-2026-2
Nous préparerons ensemble du kimchi avec de beaux produits frais que l’on trouve à Bordeaux. Notre recette sera peut-être un peu différente de celle des familles en Corée, mais nous garderons l’essentiel : le plaisir de cuisiner ensemble et de partager un moment convivial autour de la culture coréenne.
Que vous ayez déjà participé à un atelier kimchi ou que ce soit une toute première découverte, vous êtes les bienvenus ! Les habitués pourront refaire leur stock de kimchi pour l’hiver, et les nouveaux pourront découvrir cette belle tradition coréenne et mettre la main à la pâte !
Au plaisir de vous retrouver nombreux !
